Asesoria Exclusiva:
55 3353 8296
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MAGIC MIX
BASE PARA HELADO GOURMET
PREPARA HELADO DURO
Deleita a tus clientes con refrescantes paletas y deliciosos sabores, con nuestra base en polvo y saborizantes Magic Mix.
INGREDIENTES:
PARA PREPARAR ESTA BASE LÍQUIDA NECESITARÁS:
BASE MAGIC MIX
Abre cuidadosamente la bolsa para conservar el resto del producto y coloca en un recipiente 500 g de la base en polvo.
AZÚCAR
Prepara 1 Kg de azúcar blanca, para añadir a la mezcla
LECHE Y AGUA
Elige la marca de leche de tu preferencia, y añade 5 L de leche.
SABORIZANTE MAGIC MIX
Te sugerimos utilizar el Saborizante concentrado Magic Mix. Agrega 8 ml añáde de mililitro en mililitro en caso de que requieras más.
RECOMENDACIONES:
ANTES DE COMENZAR A PREPARAR TU MEZCLA, TE SUGERIMOS LEER LO SIGUIENTE:
No almacenes el producto con materiales ni alimentos de olor penetrante.
Una vez abierta la bolsa en polvo, te invitamos a conservar el producto en un lugar fresco y seco, no olvides cerrar bien la bolsa en polvo.
Es importante que conserves el excedente de la mezcla en refrigeración.
A partir de 8 ml, añade de mililitro en mililitro el saborizante concentrado. Esto para evitar que tu mezcla se pase de dulce.
Puedes variar las mezclas según tu gusto. Debes tomar en cuenta que a mayor cantidad de agua adicionada, menor percepción de cremosidad obtendrás. En caso de ser necesario, puedes sustituir la leche por un porcentaje de agua. La proporción óptima de agua y leche es de 80% leche y 20% agua. Como máximo 50% leche y 50% agua.
MODO DE PREPARACIÓN:
PREPARA, MEZCLA Y AGREGA SABORIZANTE
PREPARA
Coloca en un recipiente 46 g de la base en polvo Magic Mix + 98 g de azúcar + 461 ml. de leche
MEZCLA
Incorpora los ingredientes con una batidora o a mano con un globo, hasta integrarlos en su totalidad. Todo grumo debe desaparecer de la mezcla.
AGREGA
Añade saborizante concentrado de tu elección a la mezcla. Te recomendamos partir de los 3 ml e ir adicionando de poco en poco, en caso de para evitar que tu mezcla quede muy dulce. Por último, añade 400 ml de agua.
VIERTE
¡Tu mezcla Magic Mix está lista! Vierte la mezcla anterior en las tinas de tu máquina de Helado.
