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MAQUINAS DE HELADO SUAVE
MÁQUINAS DE HELADO SUAVE Y DE YOGURT
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El helado suave debe su nombre a su consistencia. Suele tener un contenido graso inferior del 3% al 6% al del helado normal del 10% al 18% y se produce a una temperatura de -4º C.
El helado suave contiene aire, introducido en el momento de su congelación. El contenido de aire puede variar del 0% al 60% del volumen total del producto final.
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Col. San Jeronimo Lídice
CP 10200 Del. Magdalena Contreras
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